Des guimauves Home Made (recette facile + mon avis sur le Cook Expert de MAGIMIX)

Ahhh les guimauves !! Ces délicieuses friandises qui me rappellent ma douce enfance. Ce bonbon qui égayait mes papilles lors des soirées feu de camps pendant mes semaines de colonies de vacances. Des guimauves griller sur le feu.… Hummmm ! ❤️

Il y a quelques temps, j’ai fait l’acquisition d’un nouveau pote dans ma cuisine ! Le Cook Expert de Magimix, un robot qui a révolutionné ma cuisine. Il m’a permis d’avoir beaucoup plus de place sur mon plan de travail ! Le Cookéo pour maman et mon batteur et ma rape à légumes au garage, me voici allégée de quelques ustensiles et d’un nouveau compagnon dans ma cuisine.

Plus d’infos, ci-dessous :

Ce robot est juste une merveille ! Il hache, mixe en chauffant en même temps, à la vitesse et à la température souhaitées. Il bat les blancs en neige, la meringue. On peut y faire des glaces, soupes, smooties, confitures, pains, pots bébé, brioches, plats en sauce… Bref, on peut quasiment tout faire avec ! Un genre de Thermomix en mieux ! Il est doté de 12 programmes auto et d’un programme Expert pour plus de possibilités.

Il est adapté à tous types de cuisiniers du cuistot débutant aux chefs confirmés en passant par le cuisinier en herbe.

Il a réellement révolutionné ma cuisine ! Je fais quasiment tout avec !

Il est livré avec une multitude d’accessoires : Cuve en métal avec lame universel, panier vapeur, cuve plastique, lame mixer, deux éminceurs, deux rapeurs différents, batteur à blanc, spatule deux en un, balance électronique et un livre de recettes.

Il existe également, plusieurs accessoires optionnels. J’ai le panier vapeur XXL qui se fixe sur la cuve métal. Je l’utilise pour faire cuire de grosses quantités de légumes ou pour faire cuire du poisson et de la viande. (Le must, le moteur est garanti 30 ans, 3 ans pour les pièces.)

Pour plus de recettes, il existe une application MAGIMIX, qui regroupe plus de 800 recettes.

Après avoir parcouru l’application Magimix en recherche d’une chouette recette à tester, je suis tombée sur une recette de guimauves.

Bref, j’ai succombé !! ❤️

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J’ai donc réalisé cette recette avec l’aide de Jemmy ! Et cela nous a pris 20 min et une nuit au frais !! Pour finir sur une dégustation devant Fort Boyard !! 😋

Les guimauves sont justes divines et moelleuses !

Tu en salives, hein ? 🤓

Ah mais tu veux la recette peut-être ?? 😂

J’y arrive. J’ai adapté la recette à ma façon pour faire des guimauves qui me ressemble.
J’avais un peu peur d’en faire auparavant car moi la cuisine c’est pas trop mon fort. Mais avec le robot, j’ai réussi mes guimauves en un tour demain avec juste de la surveillance ! Mon Cook Expert s’occupant de presque tout !! ❤️


 

Pour la recette, il te faut :

– 5 feuilles de gélatines

– 220g de sucres

– 2 blancs d’oeuf

– 2 cuillères à café de sirop de fraise

– sucre glace

– maïzena

 

La recette : 

 

Commencer par ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans la cuve avec lame universel + bouchon, verser les 220 g de sucre puis mixer avec le programme expert pendant 10 seconde à la vitesse 18, sans chauffer. (Si tu n’as pas le Cook Expert, mixer finement avec un blender.)

Clipser l’accessoire pour battre les blancs et retirer le bouchon. Ajouter 2 blancs d’oeuf et le sirop de fraise. Lancer le programme Expert pendant 6 minutes, vitesse 7 à 90 degrés. (Avec un fouet ou un batteur et une casserole ça peut faire l’affaire aussi ! 😋)

Ajouter la gélatine et un arôme au choix (facultatif). Lancer à nouveau le programme Expert 3 minutes, vitesse 7 à 90 degrés.

Puis relancer le programme Expert pendant 6 minutes à la vitesse 7, sans chauffer.

Une fois la pâte de guimauve prête, préparer un cadre ou mettre du cellophane dans un plat rectangulaire. Et y verser la pâte.

Reserver au minimum 3 heures au frais. (J’ai laissé reposer une nuit.)

Une fois prise, il suffit juste de découper des rectangles de guimauves et de les rouler dans un mélange de sucre glace et de maïzena avant de les déposer dans une jolie coupelle. ❤️

Effet assuré pour la Birthday party du nain !

À bientôt pour une nouvelle recette,

Marine 

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