Make your Salade : Salade de poireaux aux œufs et Millet 

Ce midi, j’ai ouvert le frigo et je n’ai pas su quoi faire … Et je me suis rappelée qu’hier, une maman avait fait une salade de poireaux aux œufs !!

Et ça tombait bien, j’avais une vieille botte de poireaux qui faisait la tronche au fond de mon frigo !! J’adore le poireau vinaigrette !! J’ai voulu en faire un repas complet avec fibres, féculents et protéines !

Voilà que ma recette de Salade de poireaux aux œufs et Millet est née !!  

  

La recette pour 4 personnes :

Ce qu’il te faut :

– Une botte de poireaux 

– Des œufs (j’en ai cuit 5)

– Deux échalotes 

– Du Millet

Pour la vinaigrette :

– Vinaigre de cidre

– Huile d’olive

– Moutarde

– Sel et poivre

Pour commencer : Cuis ta botte de poireaux 10 minutes au cookeo ou à la cocotte.

Pendant ce temps là, cuis 5 œufs pendant 10 minutes et 200g de Millet pendant 20 min, le tout dans de l’eau bouillante.

Hache tes échalotes.

Une fois tout cuit, dispose tout sur la table dans des ramequins.

Et il ne reste plus qu’à composer ta petite salade.

Et si tu souhaites un chouette dessert pour l’accompagner … Je te propose de découvrir ma recette du Mi-cuit au chocolat coeur framboise mis en valeur par le site Westwing autour d’une jolie fiche recette !! La classe à Dallas !! 

http://www.westwing.fr/mi-cuit-au-chocolat-coeur-framboise/

Bon appétit !!

Mummy Chamallow  

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2 réflexions sur “Make your Salade : Salade de poireaux aux œufs et Millet 

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